Pengetahuan masyarakat mengenai madu saat ini masih sangat minim. Akibatnya, banyak beredar mitos yang salah tentang madu. Bahkan, ada yang mengatakan meminum madu tak ada bedanya dengan meminum air gula. Padahal, gula hanya mengandung disakarida yang disebut dengan sukrosa. Sementara, madu berasal dari cairan khusus yang dihasilkan tanaman pada bagian bunga dan pucuk daun, yang disebut dengan NEKTAR.
Menurut Ir. Kasno Msc, pakar perlebahan yang juga dosen Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor (IPB), madu itu berbeda dengan gula. Madu merupakan food supplement alami yang berkhasiat. Madu mengandung monosacharida yang terdiri atas GLUKOSA dan FRUKTOSA. Selain itu, madu juga mengandung berbagai jenis VITAMIN, ASAM AMINO, macam-macam MINERAL serta 100 jenis zat yang bermanfaat untuk kesehatan. Karena kandungannya, tak heran jika madu bisa digunakan untuk pengobatan dan suplemen bagi mereka yang tengah berdiet.
Kasno melanjutkan, di dunia ini tak ada madu yang sama, karena bukan pabrikan. Warna dan jenis madu yang dihasilkan lebah tergantung sumber nektar. Karena itu, dalam setiap madu ada perbedaan rasa, aroma, dan khasiat. Hal itu juga tergantung dari komponen-komponen yang dikandung tanaman yang menjadi sumber nektar.
Kasno menegaskan, anggapan masyarakat yang menyamakan madu dengan gula sangat tidak benar. Madu yang mengandung glukosa dan fruktosa saat diminum langsung akan diserap darah. Sehingga, madu cepat menghasilkan tenaga. Sedangkan gula yang berisi sukrosa baru bisa diserap beberapa jam kemudian. Untuk menguji keaslian madu, lanjutnya, cara yang paling valid adalah dengan mengujinya di laboratorium (UJI LAB).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar